Nấm linh chi nâu xào thịt bò

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 200 Gr

• Nấm linh chi nâu 1 Bịch

• dầu chiên một ít

• Hành lá một ít (1 ít)

• ngò (vài)

• Tỏi một ít

• Nước tương một ít

• Dầu mè một ít

• Tiêu xay một ít

• Bột ngọt một ít

• Hạt nêm một ít

• Đường một ít

Cách Thực hiện:

1

Ướp thịt bò với 1 muỗng canh dầu chiên + 1/3m cà phê tiêu + 1/2m cà phê bột ngọt + 1/2m cà phê đường + 1m cà phê hạt nêm + 1m canh nước tương + 2 -3 giọt dầu mè + 1m cà phê tỏi băm nhuyễn trộn thật đều để khoảng 15 phút trở lên cho thịt thấm gia vị rồi hãy xào

2

Nấm cắt gốc, rễ ngâm nước muối pha loãng rửa thật sạch lại và để ráo

3

Bắt chảo dầu phi thơm tỏi băm, để lửa lớn trút thịt bò vào đảo đều và xào nhanh tay. Khi thấy thịt bò chuyển sang tái còn màu hồng nhạt thì tắt lủa, trút thịt bò ra dĩa (đừng xào chín kĩ và lâu thịt bò dai ăn không ngon)

4

Dùng tiếp chảo xào thịt bò cho ít dầu chiên và tỏi băm vào phi thơm, cũng để lửa lớn cho nấm vào chảo xào nhanh, nêm một ít hạt nêm vào xào cho thấm gia vị (đừng xào lâu và để lửa nhỏ nấm ra nước và mất độ giòn), trước khi tắt lửa cho hành lá cắt khúc vào

5

Trút nấm ra dĩa, cho thịt bò lên trên, rắc tiêu và trang trí vài cọng ngò, ăn kèm nước tương quá ngon!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)